Alles begann, als der Künstler schwanger mit ihrem zweiten Kind war. Lee wusste, dass Neugeborene befohlen viel Zeit und dass, wenn sie bekommen konnte ihre älteste Tochter, selbständig zu essen, wäre es frei zu mehr der kostbaren Ressource.
Sie begann die Schaffung food art, selbständig im Jahr 2008 zu helfen, ihre älteste Tochter essen und begann Veröffentlichung auf Instagram im Jahr 2011.
Jetzt Samantha hat eine wachsende Anhängerschaft von mehr als einer halben Million auf Instagram dank ihrer kreativen und einzigartigen Weg der Annäherung an den Mahlzeiten.