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Doente inventa sensor portátil para detetar glúten nos alimentos

Partilhado por Ana Duarte a 11/12/2015 - 12:13

Sobre a solução

Shireen teve a ideia para este dispositivo num casamento em 2012, quando percebeu que se tinha esquecido dos seus lanches sem glúten em casa, e o pessoal do catering não sabia dizer-lhe se a comida preparadas para o evento continha glúten.

Nima, um dispositivo de bolso que cabe na palma de uma mão, funciona da seguinta maneira: Coloca-se uma pequena quantidade de alimento ou líquido (um oitavo de uma colher de chá) numa cápsula descartável, e depois há um parafuso na tampa para moe-lo. A cápsula contém um fluido que extrai a proteína a partir da amostra de modo a interagir com uma tira de teste, a qual é revestida com anticorpos e muda de cor na presença de glúten. A cápsula é então colocada no Nima, que traduz a leitura numa cara feliz (sem glúten) ou rosto triste (com glúten). O 6SensorLabs diz que dentro de dois minutos, o dispositivo pode detetar os níveis de glúten para 20 partes por milhão, o padrão para rótulos "sem glúten" estabelecidos pela FDA.

Quando desenvolveu o dispositivo, Yates estava a tirar o seu MBA no MIT. Juntou-se com colega também intolerante ao glúten, Scott Sundvor, na altura um estudante de engenharia mecânica; juntos fundaram 6SensorLabs e mudou-se para San Francisco em 2013.

6SensorLabs fixou o preço do dispositivo entre 164€ e 183€, durante a pré-venda. Depois disso, vai custar cerca de 230€ com uma assinatura mensal para uma dúzia de cápsulas que custa 44€.

Mais informações: https://nimasensor.com

Adaptado de: http://bzfd.it/2coZL1j

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https://www.youtube.com/watch?v=bcPnXCjxOs0

Esta solução não deverá mencionar o uso de drogas, químicas ou biológicas (incluíndo alimentos); dispositivos invasivos; conteúdo ofensivo, comercial ou inerentemente perigoso. Esta solução não foi validada medicamente. Prosseguir com atenção! Em caso de dúvidas, por favor consulte um profissional de saúde.

Sobre o autor

Shireen Yates, dos EUA, nascida em 1984, tem sensibilidade ao glúten. Criou Nima, um sensor portátil que testa alimentos líquidos e sólidos para a presença de glúten em cerca de dois minutos.

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