Ein Schneidebrett und Küchenmesser für Rheumapatienten

Auf dem Brett ist eine Stange aus rostfreiem Stahl zwischen zwei Pfosten gespannt. In den Pfosten befinden sich Federn, die die Stange unter Spannung halten. Setzt man ein Messer mit der Spitze unter die Stange, wird es durch die Spannung in Position gehalten. Die Stange bewegt sich vertikal, so dass das Messer nach allen Seiten bewegen kann und dabei immer in Kontakt mit der Schneidefläche bleibt. Dadurch kann man mit einem Minimum an Energieaufwand, durch leichten Druck auf den Messergriff, schneiden oder hacken.

Graham war 17 als man Arthritis bei ihm feststellte, aber erst Jahre später mußte er sich wirklich mit der Krankheit auseinandersetzen.

"Trotz der Diagnose ‘Rheumatoide Arthritis’ arbeitete ich 17 Jahre lang als Landvermesser, bis sich dann die Symptome häuften, und ich letztendlich meinen Job, den ich liebte, aufgeben musste. Ich war einfach nicht mehr in der Lage, die körperliche Arbeit im Freien zu bewältigen.”

Während seiner Tätigkeit als Landvermesser hatte Graham sich Kenntnisse im Bereich Design verschafft, und die würde er noch gut gebrauchen können.

"Ich spielte mit meinem kleinen Sohn mit einem Kricketball, so wie an den meisten Sommerabenden. Plötzlich war ich nicht mehr in der Lage, meinen Arm zu drehen. Ab dem Zeitpunkt konnte ich keinen Ball mehr werfen. Schmerzen kann man behandeln, aber das Verlustgefühl ist am schwersten zu ertragen”, so der Erfinder.

Weil Graham leidenschaftlich gerne kocht, entschied er sich, ein Schneidebrett und Küchenmesser zu entwerfen. Er meldete Patent an und gründete 2009 sein eigenes Unternehmen - Cibocal.

"Ich liebe es zu kochen, wurde aber zunehmend frustrierter wegen meiner Unfähigkeit, ein Messer festzuhalten. Wenn Kochen harte Arbeit wird, macht es keinen Spaß mehr. Um meine mangelhafte Handfunktion zu verbessern, hielt ich ein Kochmesser in der einen Hand und drückte instinktiv mit meiner anderen Hand auf die Messerspitze, so dass ich besser schneiden und hacken konnte.

Ein Schneidebrett kosten zwischen 128 NZD und 188 NZD und ein Messer zwischen 74 NZD und 87 NZD.

Auszug aus: http://bit.ly/2iyb9XG

Weitere Informationen: http://cibocal.com/
https://youtu.be/NxU6QeM0_NM to de