Jovem com intolerância a laticínios desenvolve linha de barras de proteína

Daniel foi diagnosticado com intolerância à lactose quando tinha 18 anos. Vivendo um Daniel ocupado como um empresário, ele não conseguiu encontrar uma opção saudável de barras de proteína. Este foi o gatilho de que ele precisava para criar a barra No Cow, uma barra de proteína 100% natural, 100% vegan e sem adoçantes artificiais.

"Basicamente, decidi criar a barra de proteína mais saudável do mundo e foi o que fiz", disse Daniel.

Daniel criou os perfis nutricionais e de ingredientes que ele queria para seu produto e fez parceria com uma equipe de formulação. Ele disse que quebrou cada fato nutricional e determinou a quantidade exata que queria no bar.

“Eu literalmente brinquei na minha cozinha com um liquidificador e uma variedade de ingredientes até criar algo que pensei que poderia funcionar - inicialmente não foi ótimo - mas funcionou para o que eu precisava!”, Ele descreveu.

O No Cow Bar é livre de leite, soja e glúten, pobre em carboidratos e extremamente rico em proteínas e fibras. Existem apenas um a dois gramas de açúcar natural em cada barra. No Cow expandiu e os produtos oferecidos também incluem manteiga de amendoim infundida com proteína (Fluffbutter) e biscoitos de proteína.

"Estamos explorando opções para provar a nós mesmos em outras categorias, onde podemos ser uma grande participante no mercado de lácteos, pobre em açúcar e com alto teor de proteína, e ser a marca de confiança de quem procura essas três coisas", disse Daniel. .

Em 2017, foi criada uma parceria entre a No Cow e a General Mills e a 2x Partners, permitindo que a empresa de Daniel acesse uma ampla variedade de recursos e obtenha uma equipe maior.

Adaptado de:
https://www.dinheirovivo.pt/carreiras/galeria/intolerancia-a-lactose-lev...

Mais informações:
https://nocow.com/
https://www.forbes.com/sites/laurelmoglen/2018/05/22/podcast-no-cow-foun... # 615ca6916f3b
https://www.foodbusinessnews.net/articles/11460-how-general-mills-is-hel...